誒，汝會曉伓？最近我聽幾儂講起「駐馬店品茶」，講到險囉，說什乇“茶館名字怪怪的”，還問我茶是不是從駐馬店運來其。哈哈，聽到我都忍伓住笑。駐馬店品茶，其實無關駐馬店，反而是我福州味道十足其一種茶文化。汝講是不是，許種誤會也野有趣吧？
駐馬店品茶，這名字大有來頭
我共汝講，駐馬店品茶這名號，聽起來像從外地來的，其實是咱福州自家土生土長的文化。駐馬店本意是啥？汝想想，古時辰汝騎馬趕路，總需要歇腳的地方對伓？駐馬店就是那個歇腳、補充能量的地方。
安呢，咱福州人從南宋開始，茶文化就興盛囉。茶館不僅是喝茶的地方，也是汝停下來“歇腳”、交朋友、談生意的地方。駐馬店品茶，就是取了這個意思囉，講得是汝進茶館，就像馬兒進驛站，歇歇腳、享享清閑。誒，若論名字其趣味，我覺著它著實有點“福州人的精靈勁”在。
駐馬店品茶的講究，汝曉幾分？
駐馬店品茶，講究可大著囉。茶館里頭，茶葉是頭一講究。一般用福州本地的茉莉花茶，講究花香十足，但伓搶茶味。茶葉透透亮亮，沖起來茶湯金黃，聞著就有股清甜味。著咯，這才算合格囉。
再來是泡茶的水。水野重要，福州人泡茶常用井水或山泉水，甘甜清爽。若是用自來水囉，味道就差囉許多咯。還有茶具，福州的駐馬店茶館多用白瓷蓋碗，講究出茶快，保溫又伓留茶渣。
偷偷共汝講，我有個試過最靠譜的辦法：汝若去駐馬店品茶，先聞聞茶香，再看茶湯顏色，若是香味清雅、顏色金亮囉，基本上這茶館的品質就不會差。挑到好茶館，汝就安心坐下品茶囉。
不過。ぢ淼昶凡鑱兜サナ瞧凡櫛，也是品“人味”。老福州人講，茶館是個“攀講其好地方”，坐下來，隔壁桌的儂可能就會跟汝聊起福州城里什乇趣事。有時辰，我還聽見幾位老依伯在茶館里頭講古，講什乇福州巷厝里舊時辰的故事，聽著著實野有味。
駐馬店品茶，也是講“慢”的地方
駐馬店品茶，汝若是急性子的，可能坐伓住。為什乇？因為它講究一個“慢”字。茶要慢慢泡，水要慢慢沖，茶味才能慢慢滲出來。汝坐在茶館里，也得慢慢品，慢慢享受許種福州味道。
我后生囝時節，有回跟朋友去駐馬店品茶，那時年輕囝，急著趕時間，喝完茶就趕緊走。茶館老板笑著對我講：“小伙子，茶是要慢慢喝的，人生也要慢慢走。”哎呀，許句話我到現在都記得。駐馬店品茶，不僅是喝茶，更是教汝如何慢下來，享受生活。
汝可能會問：“駐馬店品茶是不是只適合老儂？”照我看囉，無論老儂年輕儂，都可以去試試。汝若年輕囝，去那邊坐坐，聽聽老依伯講古，也是一種樂趣囉。
標簽：駐馬店品茶、福州茶文化、老福州故事、慢生活、茉莉花茶
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