誒,汝會(huì)曉無(wú),最近我有空閑就常去謝崗大敦村蕩蕩。蜀個(gè)地方,汝聽(tīng)名字可能會(huì)覺(jué)得嘛普通呵,是伓是?但我共汝講囉,安呢講是伓是大敦村巷厝里面,才是真正福州味藏著底所,汝伓見(jiàn)伓知影其故事,還真是走漏野多。
謝崗大敦村其巷厝,繞來(lái)繞去有講究
著咯!謝崗這地方,很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò),但厝里厝外其巷厝,尤其是大敦村小胡同囉,才是福州當(dāng)?shù)貎z真正去討海其地方。蜀個(gè)小胡同嘛,伓是大路邊其那種寬敞其街道,是伓是?它是窄窄其,蜿蜒曲折,繞來(lái)繞去好像汝走三坊七巷其巷巷弄弄安呢。汝若伓熟路,可能嘛會(huì)兜來(lái)兜去,險(xiǎn)囉。
不過(guò),著下胡同里面好食其東西可不少囉!我固細(xì)辰候,常聽(tīng)我公講,蜀個(gè)大敦村嘛,曾是福州老厝聚集其地方,底所那種鍋邊店、檳榔攤子,老依伯厝門(mén)口其小板凳,一坐下來(lái)就是福州味其生活。汝講是伓是?
巷尾鍋邊店,其味抵得上一碗魚(yú)丸
許日我就有野趣,專門(mén)去巷厝里面蕩蕩,想看著底所有什乇有趣。行到巷尾,其面有一間鍋邊店,門(mén)面平平其,伓是野招搖其招牌。汝要伓是走近去看,可能嘛誤會(huì)是普通其民厝囉。但一走進(jìn)去,著咯,底所擺著幾張桌子,鍋邊湯其味道蕩出來(lái),一聞就知影是正宗其。
照我看囉,汝若要吃鍋邊湯,其秘訣是無(wú)要急著點(diǎn)。先坐下來(lái),觀察店家其鍋底,其湯若是奶白其,著是好鍋邊囉。再看老板其動(dòng)作,若是手腳麻利,鍋邊其口感嘛跑伓掉。共汝講,汝吃一碗鍋邊湯,其抵得上一碗地道其福州魚(yú)丸。
厝里巷厝里面,其人情味實(shí)在野有趣
謝崗大敦村嘛,汝伓單單是食東西,其實(shí)巷厝里面其儂才是蜀個(gè)地方其靈魂囉。我上回在巷厝蕩蕩,看見(jiàn)一位老依伯,共厝里其小囝在門(mén)口下棋。蜀種場(chǎng)景,我固細(xì)辰候在福州巷厝里面都常見(jiàn),許種福州儂其人情味,實(shí)在野有趣。
誒,汝曉伓曉,其巷厝里面有一厝厝的阿姨,她每天都煮糯米飯,香味飄滿底所。有人講她是謝崗大敦村其“糯米飯阿姨”,汝若問(wèn)她,其飯有什乇秘密,她總是笑笑講:“無(wú)什乇秘密,就用心煮囉。”汝講是伓是,福州味著是從心里面出來(lái)其。
汝若問(wèn):謝崗大敦村小胡同有伓有地圖?
地圖嘛當(dāng)然是有囉,但我共汝講,汝伓如用地圖,一路靠汝其腳慢慢行,才會(huì)發(fā)現(xiàn)厝里厝外其味道。汝行進(jìn)巷厝,其間聽(tīng)鄰里閑話,聞鍋邊湯其香,著是地圖伓會(huì)共汝講其東西囉。
標(biāo)簽:謝崗大敦村、福州巷厝、鍋邊店、福州人情味、糯米飯阿姨
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照我看囉,汝若要吃鍋邊湯,其秘訣是無(wú)要急著點(diǎn)。先坐下來(lái),觀察店家其鍋底,其湯若是奶白其,著是好鍋邊囉。再看老板其動(dòng)作,若是手腳麻利,鍋邊其口感嘛跑伓掉。共汝講,汝吃一碗鍋邊湯,其抵得上一碗地道其福州魚(yú)丸。